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大眾網(wǎng)·海報新聞記者 沈童 青島報道

火腿腸、冰淇淋、啤酒、面包……這些看似毫不相關(guān)的食物卻都與“海藻”密不可分。原來在這些食物的加工過程中，都需要一種食品添加劑——海藻酸鈉。作為一種天然多糖，它具有穩(wěn)定、易溶解、增稠、安全等一系列特性，因此被廣泛應(yīng)用于食品加工、藥物制劑、印紡工業(yè)等領(lǐng)域。

8月17日，“港口雄開萬里流”采訪團(tuán)走進(jìn)青島明月海藻集團(tuán)，感知明月海藻深耕海洋科技創(chuàng)新的發(fā)展歷程和科研成果。

明月五彩文旅集團(tuán)總裁尹杰向“港口雄開萬里流”網(wǎng)絡(luò)主題采訪團(tuán)記者介紹相關(guān)情況

“也許您并不知道，很多火腿腸中的白色物質(zhì)其實并不是脂肪和肥肉，而是海藻酸鈉。海藻酸鈉能夠有效改善肉制品的品質(zhì)，在肉類制品加工過程中有重要的應(yīng)用價值，可以替代部分脂肪，降低約50%動物脂肪的用量，形成健康低脂的特點。”在明月海藻集團(tuán)的海藻科技館內(nèi)，火腿腸、冰淇淋、啤酒、面包等食品類展臺吸引了大家的目光，而得知這一“真相”后，很多人直呼確實漲了知識。

這只是海藻酸鈉的一個應(yīng)用。在醫(yī)藥領(lǐng)域，組織工程級別的海藻酸鈉更是有著廣闊的應(yīng)用前景，通過高技術(shù)純化手段，它的附加值甚至可以提高數(shù)萬倍。

小海藻發(fā)展成為大產(chǎn)業(yè) 進(jìn)擊千億產(chǎn)業(yè)集群

擁有53年歷史的明月海藻，曾是一家在生產(chǎn)“碘、膠、醇”等傳統(tǒng)海藻提取物中遭遇發(fā)展瓶頸的老牌國企。

1998年，張國防以“救火隊員”的身份來到了青島明月海藻集團(tuán)的前身——黃海海藻工業(yè)公司。而黃海海藻工業(yè)公司的前身是1968年成立的膠南縣海洋化工廠。

1982年，“明月牌”商標(biāo)被注冊；1983年，膠南縣海洋化工廠更名為“黃海海藻工業(yè)公司”，在那時工廠的年制碘量就達(dá)到了40噸；1998年公司開始實行改制；2004年組建成現(xiàn)在的青島明月海藻集團(tuán)有限公司。

在成立后的幾十年里，這種碘、膠、醇的“老三樣”舊套路一走就是幾十年。1999年，張國防推動“明月”首次嘗試產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，投資建成了第一條食品級海藻酸鈉生產(chǎn)線，開始了向高端發(fā)展的第一步。最初，“明月”的液相提取海藻酸鈉一直用于傳統(tǒng)仿生食品的制作，市場容量有限。經(jīng)過充分市場考察論證后，張國防發(fā)現(xiàn)，海藻酸鈉在食品應(yīng)用領(lǐng)域具有天然優(yōu)勢，便組建了一支以專業(yè)技術(shù)人員為主體的銷售和客戶服務(wù)隊伍，開發(fā)了其在冰淇淋、果凍和奶品中的應(yīng)用，使液相海藻酸鈉的市場容量實現(xiàn)翻番。當(dāng)年完成銷售收入1.2億元、工業(yè)增加值3000萬元、利稅560萬元，較1998年業(yè)績?nèi)〉昧朔摹昂贸煽儭薄?

明月海藻，以碘起家，向“海藻”圖強，從“一棵小海藻發(fā)展成為一個大健康產(chǎn)業(yè)”。如今的明月海藻集團(tuán)，已經(jīng)發(fā)展成為一家以大型褐藻為原料提取海藻生物制品的高新技術(shù)企業(yè)，圍繞海藻活性物質(zhì)的深度開發(fā)和應(yīng)用，拓展出現(xiàn)代海洋基礎(chǔ)原料產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代海洋健康終端產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)以及海洋健康服務(wù)產(chǎn)業(yè)三大業(yè)務(wù)板塊，成為一家高層次、多元化、可持續(xù)發(fā)展的百億級藍(lán)色經(jīng)濟(jì)強企。預(yù)計到2025年，明月海藻自主健康產(chǎn)業(yè)要做到100億元以上，到2030年打造形成為千億級海藻健康產(chǎn)業(yè)生態(tài)集群。

在明月海藻集團(tuán)的海藻科技館內(nèi)，一種按“克”賣的白色粉末引起了記者的注意。工作人員介紹，這種白色粉末1克的售價可超過1000元，比黃金還貴。這是從天然海藻中提取的天然高分子材料，可用于開發(fā)治療腫瘤、糖尿病、心衰等國民重大疾病的高端醫(yī)療器械，并已陸續(xù)進(jìn)入臨床試驗及應(yīng)用。

“國內(nèi)海藻酸鈉產(chǎn)業(yè)面臨著‘只大不強’的局面，低純度的海藻酸鈉雖然產(chǎn)量很高，但它更多的只是作為產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)移，其附加值和下游運用相對來說都比較低端，因此不能算是一個優(yōu)勢性的產(chǎn)業(yè)。我們想做的是超純度海藻酸鈉，主要研究它在醫(yī)藥領(lǐng)域的運用”，海藻活性物質(zhì)國家重點實驗室理化改性研究室副主任張德蒙博士對記者說，“十幾年前，我們國家的超純度海藻酸鈉有標(biāo)準(zhǔn)無產(chǎn)品，想要大規(guī)模使用只能依靠進(jìn)口，同時還要面臨國外有限的產(chǎn)能、高昂的售價以及一系列技術(shù)壟斷，這嚴(yán)重制約了我國下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展”。

在中國海藻科技館，集科學(xué)性、知識性、趣味性于一體的實驗吸引了記者們的目光

為了打破這種困境，明月海藻集團(tuán)的技術(shù)團(tuán)隊開啟了艱難的科研攻關(guān)。經(jīng)過不懈的努力，團(tuán)隊終于在2021年9月迎來了體內(nèi)植入用超純海藻酸鈉的CDE登記備案，這標(biāo)志著體內(nèi)植入級海藻酸鈉打破國外壟斷，正式開啟了國產(chǎn)化之路。

從2018年起，明月海藻就在原有海藻酸鈉材料的工程化制備經(jīng)驗基礎(chǔ)上開始了工程技術(shù)攻關(guān)及建設(shè)。經(jīng)過2年工程技術(shù)攻關(guān)及建設(shè)，2020年7月，國內(nèi)首條年產(chǎn)200公斤體內(nèi)植入用超純海藻酸鈉生產(chǎn)線建成，并于8月順利投產(chǎn)，成為國內(nèi)首家具有體內(nèi)植入用超純海藻酸鈉生產(chǎn)能力的企業(yè)。

此前，美國IFF公司旗下Novamatrix系列超純海藻酸鈉是全球唯一商品化的組織工程級海藻酸鈉，非無菌產(chǎn)品售價109美元/g，無菌產(chǎn)品售價更是高達(dá)878美元/g。明月海藻集團(tuán)超純海藻酸鈉的產(chǎn)業(yè)化，解決了超純海藻酸鈉供應(yīng)長期受美國公司“卡脖子”的現(xiàn)狀，不僅有效填補國內(nèi)空白，還消除了國內(nèi)2008年至今有標(biāo)準(zhǔn)無產(chǎn)品的尷尬。

超純海藻酸鈉

作為優(yōu)異的海洋生物材料，體內(nèi)植入用超純海藻酸鈉可開發(fā)出用于治療腫瘤、糖尿病、心力衰竭等疾病的高端醫(yī)療器械產(chǎn)品及生物醫(yī)藥制品，此前，下游企業(yè)因受制于原料供應(yīng)，僅能開展臨床前研究，無法申報臨床試驗。

目前，超純海藻酸鈉生產(chǎn)線設(shè)計產(chǎn)能每批次2公斤，年產(chǎn)能為200公斤，可滿足100萬人份腫瘤栓塞制劑、體內(nèi)藥物緩釋制劑等產(chǎn)品應(yīng)用需求，直接經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)2億元，帶動下游藻酸鹽植介入制品百億市場。

超純海藻酸鈉

探索永不止步，海藻酸鈉是明月海藻探究海藻王國秘密的一個縮影。未來，青島明月海藻集團(tuán)將重點聚焦于海藻酸鈉制品體內(nèi)降解、消融過程及負(fù)載活性成分的釋放特性研究，為藻酸鹽在體內(nèi)填充、封堵，藥物、細(xì)胞載體等各種應(yīng)用場景、類型產(chǎn)品的開發(fā)提供更深入的支撐，推動我國海洋生物醫(yī)用材料持續(xù)走在世界前列。

據(jù)了解，青島是我國最早開展海藻綜合利用的城市，多年來，以海藻為原料做成的諸多工業(yè)級、食用級、醫(yī)藥級產(chǎn)品均為國內(nèi)首創(chuàng)。隨著“引領(lǐng)型現(xiàn)代海洋城市”目標(biāo)的提出，青島正在拿出更大決心，向藍(lán)色要動力、向海洋要活力，實現(xiàn)進(jìn)位爭先。